En la actualidad algunas personas deciden saltarse el desayuno y hacer lo que se conoce como ayuno intermitente que significa que se alteran los periodos de comer y ayunar, pero otras personas no pueden salir de sus casas sin esa primera comida del día.
Para este tipo de personas, es importante que lo que se consuma luego de algunas horas de reposo digestivo, sea lo más saludable y completo nutricionalmente.
Por lo anterior, un estudio publicado en la revista Nutrients estableció una relación entre el tamaño del desayuno y el síndrome metabólico, una patología que está en aumento en el último tiempo, y que se refiere a cuando una persona sufre al mismo tiempo al menos tres de las siguientes patologías: obesidad, triglicéridos elevados, colesterol HDL bajo, hipertensión arterial y diabetes. Según el trabajo, el tamaño de esa ingesta es clave para prevenir esa condición.
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Declaraciones
“Muchos estudios han concluido que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y que aquellos que no desayunan tienen más problemas de salud. Sin embargo, la relación entre el tamaño del desayuno y el síndrome metabólico no había sido estudiada”, manifestó Cristina Lasheras Mayo, profesora del Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo y una de las firmantes del trabajo.
Es importante mencionar que, los estudios actuales sobre nutrición se centran no sólo en analizar la influencia de la ingesta total de alimentos y nutrientes sino en observar la importancia de cómo son distribuidos a lo largo del día.
En resumen, los investigadores señalaron que la ingesta de entre un 15 y un 30% de las calorías diarias en la primera comida del día reduce el riesgo de desarrollar obesidad, hipertensión, daños vasculares y diabetes, entre otras enfermedades.
Ideas de comidas saludables para un adulto
Tomando en cuenta todo lo mencionado anteriormente, las mejores opciones para desayunar siendo adulto son:
- Una taza de café con leche o solo, dos tostadas con aceite de oliva y jamón serrano, un jugo de naranja y un yogur.
- Una taza de té (con leche o solo), una ensalada de frutas y una porción de queso fresco con tostada.
- Una taza de leche con cereales, un yogur y una compota de manzana.
- Un huevo duro y fruta. Los huevos son una buena manera de obtener una dosis de proteína agradable para el estómago antes de hacer ejercicio. Agregar una guarnición de fruta será la llave para obtener energía de acción rápida si se tiene más hambre.
- Un vaso de yogur. Es otra forma fácilmente digerible de darle al cuerpo carbohidratos y proteínas antes del entrenamiento.
