El precio del grano de café a nivel internacional sigue aumentando, alcanzando los 232.43 dólares por quintal en la bolsa de Nueva York.
El incremento en el precio del café se atribuye principalmente a la combinación de una demanda sólida y problemas en la producción debido a las condiciones climáticas desfavorables en países clave productores.
Brasil y Vietnam, son los principales países productores del mercado mundial del café y han experimentado desafíos en su producción debido a factores como la sequía y las bajas temperaturas, lo que ha estado afectando la oferta global y ha contribuido al aumento de los precios.
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De igual forma, las exportaciones mundiales de granos verdes de café han mostrado un crecimiento significativo en febrero, totalizando 10.43 millones de sacos de 60 kilos, lo que representa un incremento del 9.5% en comparación con el mismo mes del año anterior, según los datos recopilados por la Organización Mundial del Café.
Este incremento en las exportaciones subraya la dinámica positiva del mercado y la fuerza de la demanda internacional de café, a pesar de los desafíos en la oferta.
El café es un producto rico en compuestos antioxidantes, especialmente en polifenoles que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades, siendo este uno de los principales beneficios de tomar café.