El pan integral casero es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, esta receta es rápida y fácil de seguir, ideal para quienes buscan una opción saludable y casera.
Cómo hacer pan integral casero, paso a paso
En un bol grande, mezcla la harina integral con la sal.
Disuelve el azúcar y la levadura seca en el agua tibia. Espera unos 5 minutos hasta que la mezcla comience a espumar, indicando que la levadura está activa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade la mezcla de levadura espumosa, junto con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Comienza a mezclar, agregando gradualmente el resto del agua tibia hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos. Es posible que no necesites usar toda el agua o que necesites un poco más, dependiendo de la absorción de la harina.
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Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.Una vez que la masa ha crecido, desgasifícala y forma un pan o varios bollos, según tu preferencia. Colócalos en una bandeja de horno preparada.
Deja reposar los panes formados por unos 10 minutos mientras precalientas el horno a 220°C.
Hornea por unos 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente en la base.