Restaurantes hondureños en crisis por aumento del cobro de extorsión

Esta problemática en los restaurantes era más visible en las ciudades grandes según Rivera

 

Tegucigalpa, Honduras. El representante de la Asociación Gastronómica de Honduras de Chefs Profesionales (AGCPH), Kenneth Rivera, expusó la situación por la que están pasando los restaurantes a nivel nacional, ya que en el transcurso del tiempo se ha incrementado el cobro de la extorsión realizado por maras y pandillas.

Cabe señalar, que esta problemática era más visible en las ciudades grandes y desarrolladas del territorio hondureño, pero hoy en día este flagelo se ha ido expandiendo a distintivas zonas turísticas  como ser Ojojona, Ojo de agua, Lago de Yojoa, Valle de Ángeles Cantarranas, Zambrano, Zamorano, entre otros, mismos que son visitados por extranjeros y  locales que se dedican hacer recorridos para conocer y admirar la belleza natural  de estos lugares.

 

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Restaurantes hondureños en crisis por aumento del cobro de extorsión. RCV

 

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PROBLEMATICA

Otro de los factores que afecta al rubro gastronómico es el incremento que ha sufrido la materia prima, que oscila entre 60 y 80 por ciento, para la elaboración de los diferentes alimentos, sin embargo no se estima conveniente trasladar estos costos al consumidor final, ya que con esto se lograría el alejamiento de la clientela, puesto que para mantener precios accesibles se tendría que bajar la calidad en los alimentos siendo este un factor importante para satisfacer el apetito de los consumidores que cada vez se vuelven más exigentes.

Por otra parte, manifestó que como asociación se espera que la Policía interponga sus buenos oficios para dar seguridad al rubro gastronómico, porque de no hacerlo continuaran con el cierre de algunos de los negocios, puesto que no se dan abasto para cumplir con el pago de la extorsión y contratación de vigilancia, y exigen que se les de prioridad en vista que son parte relevante en la creación de puestos de trabajó  y en el crecimiento de la economía.

 

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Redacción: Oscar Carrasco y Katerin Rubí.