Tegucigalpa, Honduras-. El consumir carne de caballo deja como resultado en el ser humano, la muerte a causa de contaminación por encefalitis esquina, declaró el veterinario experto Eleazar Ramos.
La encefalitis equina es una zoonosis transmitida por un virus del género alphavirus, la cual puede generar diversos problemas entre caballos y seres humanos, provocando desde episodios de fiebre, hasta la muerte, con base a la inflamación del cerebro.
El problema está que en Honduras no cuenta con una inspección de productos veterinarios, la carne de caballo padece de encefalitis y quien lo adquiere le produce una muerte inevitable completa.
Según Ramos, explicó que el país está importando carne de res de Canadá, Estados Unidos y Nicaragua, debido a que en Honduras no hay carne de vaca, es por eso que están abasteciendo los mercados con carnes que no están permitidas.
En Honduras no se tiene la cultura de consumir otro tipo de carne que no se sea de res, gallina o de cerdo.
En otros países como China, seguido de Kazajistán, México, Rusia y Mongolia son los mayores consumidores de estas carnes a nivel mundial pero, con carnicerías autorizadas.
El experto, recomienda a la población hondureña, cocinar bien la carne, ya que por medio de este proceso se mueren bacterias, paracitos y los virus. Pero no descartar siempre el riego de la misma.
Matadero de caballos en Aldea
El pasado 27 de diciembre se realizó un operativo a través de la Gerencia del Orden Público con el departamento de agropecuarios de la Alcaldía Municipal del Distrito Central (AMDC) donde encontraron cuatro mataderos de caballos clandestinos en la Aldea Mateo cerca de Tegucigalpa.
En estos lugares se encontraron 31 esqueletos de caballos, 6 se presume que eran recientes los otros 25 pasados de días.
Todo esto se realizó, gracias a cuatro denuncias que realizaron vía teléfono, personas que reportaban sus caballos perdidos.
Se especula que esta carne puede estar siendo comercializada en los diferentes mercados de la capital.
El gerente del Orden Público, Donadin Fuentes, anunció que durante esta semana se estarían realizando operativos en los mercados para detectar cualquier irregularidad.
Mira: Encuentran matadero de caballos clandestino en la Aldea Mateo